valfri chutney. Hetta upp en rejäl tjockbottnad gryta med jordnötsolja,. Bryn köttet väl runt om. Lägg inte i för mycket kött åt gången, det är bättre att bryna i omgångar
En sötsyrlig chutney med sting som jag har parat med mild och mjuk halloumi och en salt, fettig och frasig nachopanering som fick en subtil ton av popcorn